Questo tipo di fungo è stato a lungo utilizzato dagli erboristi per aiutare a mantenere sani livelli di colesterolo e numerosi studi hanno dimostrato come aiuti nel rallentamento della progressione di alcuni tumori.
Uno studio pubblicato sul Journal of American College of Nutrition ha scoperto che il consumo quotidiano di funghi shiitake potrebbe aiutare a migliorare il sistema immunitario.
I funghi shiitake contengono un, potente B-glucano, il Lentinano, che aiuta a ridurre e calmare le infiammazioni in varie situazioni. Scopri di più nell’articolo!
