“Effects of pre-exercise ingestion of a carbohydrate-electrolyte gel on cycling performance”
Mark ET Willems, Chris DJ Toy & Andrew M Cox
Journal of the International Society of Sports Nutrition, published on 7 November 2011
Abstract
Le prestazioni fisiche possono trarre beneficio dall’ingestione pre-esercizio di bevande a base di carboidrati-elettroliti. I gel di carboidrati-elettroliti possono fornire una fonte di energia conveniente ed efficace per i successivi esercizi, ma è necessario fornire prove a sostegno. Abbiamo esaminato l’effetto dell’ingestione pre-esercizio di un gel di carboidrati-elettroliti commerciale sulle prestazioni ciclistiche.
Metodi
Dopo un digiuno notturno, maschi sani (n= 12, età: 24 ± 7 anni, altezza: 181 ± 6 cm, massa corporea: 78,1 ± 9,4 kg, VO2max: 47,6 ± 7,1 ml/kg/min-1, Wmax : 316 ± 51 W) hanno eseguito un allenamento costante di ciclismo (40 min, SS1, 56 ± 4% Wmax, ergometro SRM), seguito da una cronometro (15 min, TT1, ergometro ciclo Wattbike), un recupero passivo di 2 ore e un allenamento costante (20 min, SS2, potenza pari a SS1) seguito da una cronometro (15 min, TT2). I partecipanti hanno ingerito placebo (P, gel a basso contenuto calorico, uguale in sapore) o Maxifuel’s Viper® Active Gel (V, 65 grammi pari a un gel) (Maxinutrition Ltd, Hemel Hempstead, Regno Unito), 15 min pre-SS1 (+250 ml di acqua), 0 ore post – TT1 (+750 ml di acqua), 1 ora post – TT1 (+250 ml di acqua) e 15 minuti pre – SS2 (+250 ml di acqua). Il gel attivo Viper® di Maxifuel contiene 22 g di maltodestrina, 11,2 g di saccarosio, 1,5 g di destrosio, 0,8 g di fruttosio e 0,1 g di sodio per 100 g). Il test sperimentale è stato fatto in doppio cieco e randomizzato. L’ossidazione dei carboidrati è stata calcolata con equazioni stechiometriche di “Jeukendrup & Wallis”. ANOVA a due vie con t-test e successivi al test sono stati usati per analisi con significatività accettata a p <0,05.
Risultati
Durante SS1, la frequenza cardiaca, l’assunzione di ossigeno, il rapporto di scambio respiratorio, la valutazione dello sforzo percepito, il lattato plasmatico e l’ossidazione dei carboidrati non hanno differito tra le condizioni. C’è stata una tendenza per il glucosio nel sangue (mmol/l) con Viper durante SS1 ad essere più alto a 0 min (P: 4,26 ± 0,21, V: 6,36 ± 0,76) e 10 min (P: 3,89 ± 0,37, V: 4,98 ± 0,70) e inferiore a 20 min (P: 3,89 ± 0,47, V: 3,12 ± 0,69) e 30 min (P: 3,92 ± 0,45, V: 3,12 ± 0,69). Durante SS2, la frequenza cardiaca, l’assunzione di ossigeno, la valutazione dello sforzo percepito e il lattato plasmatico non hanno differito tra le condizioni. La glicemia (in mmol/l) con Viper durante SS2 è stata maggiore a 0 min (P: 3.80 ± 0.40, V: 5.33 ± 0.77) e 10 min (P: 3.56 ± 0.40, V: 4.10 ± 0.55). Il rapporto di scambio respiratorio è stato più alto durante SS2 per Viper a 5 minuti (P: 0,90 ± 0,09, V: 0,99 ± 0,08). L’ossidazione dei carboidrati (g · min-1) durante SS2 è stata maggiore con Viper a 5 minuti (P: 2,11 ± 0,84, V: 2,97 ± 0,71). La distanza fatta durante TT1 e TT2 è stata del 3,1% (P: 9467 ± 963 m, V: 9741 ± 817 m) e 3,4% (P: 9375 ± 943 m, V: 9667 ± 746 m) maggiore con l’ingestione di gel di carboidrati-elettroliti .
Conclusione
Si è concluso che l’ingestione pre-esercizio di un gel di carboidrati-elettrolita commerciale da 65 grammi con carboidrati multipli migliora le prestazioni in bicicletta. Inoltre l’ingestione del gel di carboidrati-elettroliti durante il recupero ha migliorato le prestazioni ciclistiche successive. Il consumo di gel di carboidrati-elettroliti commerciali con diversi carboidrati può essere utile per gli atleti con sessioni di allenamento giornaliere multiple.